Biscuits aux pépites de chocolat, raisins secs et noisettes

ingrédients :

125g de beurre ramolli
1 oeuf
175g de pépites de chocolat
200g de farine
100 g de sucre
1 c. à café de bicarbonate de soude
vanille (les graines d'une gousse, quelques gouttes d'extrait ou 1 sachet de sucre vanillé)
1 poignée de noisettes
1 poignée de raisins secs


Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que l'ensemble devienne homogène. Ajouter ensuite l'oeuf et la vanille puis les pépites de chocolat, les raisins secs et les noisettes (préalablement concassées). Incorporer la farine et le bicarbonate peu à peu avec un fouet.

Vous pouvez faire tout le mélange au robot (au thermomix pour les chanceuses!), c'est plus facile et plus rapide.

Laisser reposer 1/2 heure au frigo. Préchauffer le four à température moyenne (135° environ). Former de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Légèrement aplatir les boules et enfourner!
Sortir les biscuits lorsqu'ils sont dorés et encore un peu moelleux au centre.


Déguster avec une bonne tasse de thé!

On peut faire ces biscuits avec du zeste d'agrume, des canneberges, du chocolat blanc ou même des abricots secs....